大家好
，炖茄感谢邀请，辣椒今天来为大家分享一下炖茄子辣椒的法炖家常做法的问题 ，以及和炖茄子辣椒的茄辣窍门家常做法窍门的一些困惑
，大家要是椒的家常还不太明白的话，也没有关系
，做法因为接下来将为大家分享 ，炖茄希望可以帮助到大家 ，辣椒解决大家的法炖问题
，下面就开始吧 ！茄辣窍门 本文目录 用料 茄子1个 豆角1把 葱1节 姜2片 干辣椒几个 食用油适量 蚝油适量 味精适量 盐适量 做法步骤 1 、豆角摘洗干净用手掰段 2、做法茄子切条
，炖茄用凉水泡一会。辣椒 3
、法炖切葱姜 4、锅里倒油烧热 ，放辣椒角，葱姜爆出香味
。 5
、放豆角炒至颜色变更绿 。 6、茄子放在豆角上面 ，加入一小碗开水盖好炖一会 。 7、待茄子 ，豆角炖熟时放入蚝油，盐 ，味精炒匀 。即可出锅装盘 尖椒茄子炖土豆的做法 瘦肉切片 ，少许花椒粉，酱油和淀粉腌制 热锅入油 ，把腌制好的肉片炒熟，盛出备用 茄子直接掰成大块，土豆切块 ，尖椒切块 ，蒜切片 热锅
，放入适量油 ，加适量大酱小火炸香 加入两大勺生抽
，混合均匀 放入茄子转大火翻炒 加入土豆炒炒炒 加入正好没过茄子和土豆的水~放入一点花椒面
，盖盖子中大火炖 看差不多茄子软了汤有点黏糊了 ，再放入少量十三香和鸡精~翻一翻~~这个一开始放也行
，无所谓哒~~ 放尖椒 ，炒过的瘦肉还有大蒜片 ，翻动一下，盖盖子继续炖 看差不多茄子土豆你侬我侬了，就可以开始吃啦
！不要还是稀的状态或者煮太干了 ！ ！ ！就是黏糊糊的这样的状态拌饭最好吃 ！ ！ ！ 步骤1 准备温水一碗（手指感觉水温温暖即可，接近体温 ，不要温度过高）
、酵母和砂糖 步骤2 一勺酵母化于温水中 步骤3 再加入一勺白砂糖于酵母温水中 步骤4 面盆里盛入三大汤匙面粉，大概能做出六个菜盒 步骤5 用化好的酵母砂糖温水和面，盖上保鲜膜放在温暖的地方发酵至少半小时
，等待期间可以备菜
。 步骤6 吃不了辣椒的可以放一两根切碎提味儿或者选择不放 ，喜欢辣的可以再加一两根线椒
，我放了五根线椒
，后面另加了一勺辣椒粉上色 ，会跟有食欲 。 步骤7 菜码都切好，葱花 、姜末和蒜末置顶，放入花椒粉 步骤8 加热一些菜籽油 ，油量大概平时炒菜的份量 ，加热后泼入茄子馅儿中 。 步骤9 另加入一勺辣椒面 ，撒入盐
、鸡精 ，拌匀 ，可以尝尝咸淡
，建议可以略微重一点 ，跟面皮一起吃咸淡就刚刚好。 步骤10 发酵好的面团分成五至六个面剂子，擀成薄面皮 ，把茄子菜码摊在一侧，另一侧对折盖好封口 。 步骤11 菜盒边封口可以直接压紧，也可以选择一点一点叠加压花边 ，这样不容易汤汁漏出来，只要能封住面皮 ，怎么方便怎么来 。 步骤12 电饼铛刷油加热
，将菜盒子放入开始烙 ，一般第二个菜盒做好准备烙的时候就可以给第一个翻面儿了
，第三个做好的烙时候
，第一个就可以出锅了 ，依次轮流翻面儿
、出锅即可
。 如果你还想了解更多这方面的信息 ，记得收藏关注本站。豆角茄子辣椒炖做法
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